Il Gusto dei Fiori

Przystawki i sałatki

 – Melon otulony w szynce parmeńskiej z zielonymi oliwkami oraz  rukola

 – Carpaccio z czerwonego buraka oraz sycylijską pomarańczą, rukola, awokado, orzechy prażone, oliwa cytrynowa

 – Mini koreczki mozzarelli i pomidorków cherry ze świeżą bazylią

 – Deska serów i włoskich wędlin

 – Deska mięs pieczonych

 – Krewetki duszone w białym winie i w maślanym sosie z pomidorkami cherry

 – Sałatka z arbuza z serem feta, oliwkami, rukolą, roszponką, miętą oraz z miodowo – cytrynowym sosie na oliwie

 – Sałatka z buffalą, suszonymi pomidorami, oliwkami czarnymi i sosem balsamicznym

 – Sałatka grecka: pomidor, ogórek, oliwki, ser feta, cebula czerwona, sos winegret

 – Sałatka z szynką parmeńską, grillowanym oscypkiem, mixem sałat i sosem musztardowo-miodowym

 – Sałatka z figą i gruszką marynowaną na rukoli z sałatą rzymską z żółtymi pomidorkami cherry i oliwą ziołową

 – Sałatka z grillowanych warzyw: cukinia, bakłażan, oliwki, pomidor, cebula, pieczarki, papryka, rukola, ocet balsamiczny, oliwa z oliwek

 – Sałatka z grillowanym serem halloumi, awokado, suszonymi   pomidorami z sokiem z limonki i oliwą rozmarynową

Finger food - przekąski na raz

– mus awokado z krewetką z chilli

         – foie gras z morelową konfiturą

         – roladki z bakłażana z kremowym serkiem

         – wafle ryżowe z serkiem ricotta i łososiem

         – hummus z białej fasoli, soczewicy, orzechów, pieczarek i porto

Zupy

– Krem z brokuła

 – Rosół consomme z makaronem

 – Zupa cebulowa ze świeżym tymiankiem

 – Krem z pomidorów

dania ciepłe miesne

– Pierś z kaczki z jabłkami w żurawinie oraz gnocchi w sosie pomarańczowym

 – Eskalopki z indyka w sosie koperkowym, puree ziemniaczanym, oliwą ziołową i sałatką ze świeżych warzyw

 – Roladki ze schabu z kurkami w sosie śmietanowym ze świeżymi ziołami, ziemniaki opiekane, surówka z białej kapusty

 – Polędwiczki wieprzowe w sosie serowym lub borowikowym, puree z białych warzyw, warzywa gotowane

 – Grillowane plastry polędwicy wołowej marynowanej w chilli, sezamem, kolendrą, czosnkiem podane z ryżem i zielonym groszkiem, sałata wiosenna z kwaśnym limonkowym winegret

dania ciepłe rybne

– Łosoś pieczony z masłem w świeżych ziołach z pomidorem suszonym, puree z batata oraz blanszowany szpinak

 – Pstrąg pieczony w całości z masełkiem czosnkowym i świeżym tymiankiem, puree z topinamburu, bukiet gotowanych warzyw

 – Filet sandacza z borowikami, tymiankowo ziemniaczanym puree, sałatka zielonego ogórka i papryki

 – Filet dorady z warzywami duszonymi w białym winie

dania ciepłe wegańskie

– Kotlet z kolorowych warzyw korzennych na sosie pomidorowym, ziemniaki pieczone, bukiet liści sałat w balsamicznej oprawie

 – Warzywna kompilacja: bakłażan, cukinia, pomidor, tofu

 – Klopsiki z buraka i kaszy kuskus, ziemniaki gotowane oraz marchewka z groszkiem

 – Boczniak panierowany w otrębach orkiszowych z puree z selera z sałatką z zielonych oliwek

dania dla dzieci

– Nuggetsy z polędwiczki piersi kurczaka

 – Klopsiki z indyka w sosie pomidorowym

ciasta

– Sernik królewski na spodzie kruszonych ciasteczek digestive

 – Tiramisu

 – śmietanowy sernik na zimno z sezonowymi owocami i z kawałkami kolorowych galaretek

 – Tarta czekoladowa

 – Tarta truskawkowa

 – Tort bezowy z mascarpone i owocami

GRILLOWE MENU

– Sznycel indyczy marynowany w suszonych pomidorach

 – Karkówka z grilla w świeżych ziołach

 – Polędwiczki wieprzowe marynowane w rozmarynie

 – Grilowane żeberka wołowe w sosie bbq

 – Papryka nadziewana mięsem mielonym z warzywami

 –  Szaszłyki z indyka przekładane warzywami

– Burgery wołowe

 – Tradycyjna kiełbaski / frankfurterki z grilla

 – Sałatka ogrodowa ze świeżych warzyw

 – Sałatka grecka

 – Pieczywo jasne / ciemne (chleb firmowy na zakwasie)

 – Grillowane szaszłyki z warzyw, marynowane w chilli, kolendrze i  miodzie

 – Pieczarki faszerowane z młodym szpinakiem, pietruszką i suszonymi  pomidorami

 – Aromatyczny łosoś lub sandacz z grilla z ostrą salsą z mango i granatu

 – Grillowane frytki z batatatów z dipem z awokado

 – Burgery z buraków

 – Burgery z czerwonej i czarnej soczewicy

 – Burgery z batatów, soczewicy i fasoli z sałatką z rukoli

 – Nuggetsy z pieczarek i skrzydełka z kalafiora

 – Boczniaki marynowane w sosie sojowym

 – Grillowana cykoria z dipem curry i pesto bazyliowym

 – Plastry cukinii z grillowanym serem kozim, mozzarellą i sosem balsamicznym

 – Halloumi z grillowanymi pomidorami koktajlowymi i arbuzem oraz oliwą

 – Sałatka z jarmużu, serem ricotta i grillowaną gruszką

 – Dorada z grilla z plastrem pomidora i serem parmezan

 – Szaszłyki z krewetek i z pomarańczy

 – Pstrąg z masełkiem koperkowym i cytrynką

 – Pieczywo jasne / ciemne (chleb firmowy na zakwasie)